DARIO'S FLOR DE SAL ROSENBLÜTEN AUS ANDALUSIEN, 175G
Genießen Sie mit unserem hauseigenen Rosenblütensalz unser kristallklares Flor de Sal aus den Salzgärten Andalusiens mit dem frühlingshaften Aroma von Rosenblütenblättern. Und holen Sie so die blumige Würze herrlicher Gerichte der nordafrikanischen und orientalischen Küche zu sich nach Hause.
So verwenden Sie das Rosenblütensalz
Unser Rosenblütensalz entfaltet sein volles Aroma am besten bei traditionellen Speisen aus der nordafrikanischen, persischen, indischen oder arabischen Küche. Außerdem eignet es sich für das Verfeinern herzhafter Gerichte mit Reis, Kartoffeln oder Wurzelgemüse. Tatsächlich aber auch für ausgefallene Desserts mit dunkler Schokolade. Wer hier das Rosensalz geschickt einzusetzen weiß, kann damit unvergessliche Süß-Kreationen mit einer feinen, blumig salzigen Note schaffen.
Rosenblüten haben in der Küche des Orients schon eine lange Tradition, die je nach Nationalität, sehr vielfältig eingesetzt werden. So werden Rosenblüten in Indien zum Aromatisieren verschiedener Milchprodukte verwendet. In Tunesien und Marokko sind sie hingegen vorwiegend für das Würzen von Suppen und Lammschortöpfen eine beliebe Wahl. Aber auch für frühlingsfrische Salate ist das Rosenblütensalz bestens geeignet. Rosenblütensalz harmoniert dabei am besten mit Chili, Nelken, Safran, Zimt, Pfeffer, Kardamom und Kumin.
Unser Flor de Sal wird in einem UV-geschützen Schwarzglas mit verschließbarem Drehverschluss geliefert. Die feinen Salzkristalle besitzen noch eine leichte Feuchte und sollten daher nicht in einem Salzstreuer oder einer Salzmühle verwendet werden. Sondern optimalerweise kurz vor der Verwendung zwischen den Fingerspitzen zerrieben und über die Speise gestreut werden.
Rosenblätter als Gewürz blicken auf eine Jahrhunderte alte Tradition zurück
Schon im 9. Jahrhundert wurden in Persien Rosenblätter dazu verwendet, um Wein zu parfümieren. Auch stellten die Perser destilliertes Rosenwasser bereits in großen Mengen her. Später, im osmanischen Reich, galt das Rosenwasser in der Palastküche als äußerst geschätzter Aromastoff, der nur dem Sultan mit seinem Hofstaat vorbehalten war. Denn dieses Gewürz war äußerst kostbar: Um einen Liter Rosenöl zu gewinnen, waren bis zu vier Tonnen Rosenblätter notwendig.
Salzblüten mit Rosenblüten aus Spanien
Zutaten: Meersalz, Rosenblüten.
Bitte kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
DARIO'S GmbH, Mörikestrasse 2, D-73230 Kirchheim Teck, Deutschland