Wüsthof Epicure Messer
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Wüsthof Epicure Messer

Normaler Preis €95 Einzelpreis  pro 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

FÜR JEDE KÜCHENSCHLACHT GERÜSTET. Diese neuen EPICURE Küchenmesser, von Wüsthof in Solingen hergestellt, haben Griffe, die aus natürlichem Naturfasermaterial gefertigt wurden. Dadurch vereinen Sie die angenehme Haptik von Holz mit der Robustheit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Dank der neuentwickelten Kropfgeometrie, die mehr Sicherheit bei der Schnittführung vermittelt und der breiteren Klingen, konzentriert sich das Gewicht im Zentrum des Messers. Das sorgt für eine ausgewogene Balance und garantiert agiles und ermüdungsfreies Arbeiten.


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QUALITÄT UND LEIDENSCHAFT FÜR MESSER SEIT 1814.

Das WÜSTHOF Dreizackwerk ist ein 1814 gegründetes und in siebter Generation geführtes Familienunternehmen. In Solingen, Deutschland, stellen unsere Mitarbeiter mit Hilfe modernster Fertigungsstraßen Kochmesser von höchster Güte her. Persönliches Know-how und fortschrittlichste Technik gehen dabei eine erfolgreiche Symbiose ein. Die Qualität unserer Produkte basiert auf der Philosophie, Traditionen zu bewahren, Innovation zu fördern und Gutes stets verbessern zu wollen. Dazu gehören für uns nicht nur umfangreiche Investitionen in unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und in unsere Technologien, sondern auch ein beständiges Hinterfragen der eigenen Standards, die Verwendung bester Materialien und das eindeutige Bekenntnis zum Produktionsstandort. MADE IN GERMANY / Solingen ist für uns gleichzeitig Gütesiegel und Verpflichtung. Schärfe, Leistung, Lebensdauer – täglich vertrauen weltweit Profis, Hobbyköche, Hausfrauen und Hausmänner auf die besondere Qualität unserer Messer. Und wir sind stolz darauf, unsere Leidenschaft für Messer an die Menschen weitergeben zu können, für die wir sie entwickeln.

Der neugestaltete Kropf und die innovative Geometrie sorgen dafür, dass sich die Masse bei jedem unserer Epicure Modelle optimal um das Messerzentrum verteilt. Um diesen Schwerpunkt bewegt sich das Messer neutral – für agiles und gelenkschonendes Arbeiten.

Eine Besonderheit der Epicure Serie: das Griffmaterial aus natürlichen Fasern und Harz. Es bietet die angenehme Haptik von Holz und ist dabei so robust und hygienisch wie Kunststoff. Damit steht es ganz in der EPICURE Tradition: Es verbindet das Beste verschiedener Welten und setzt zugleich mit seiner emissionsfreien Herstellung ein nachhaltiges Zeichen für die Umwelt.

Rückgrat und Seele der Epicure Messer ist die Einheit aus Klinge, Kropf und Erl, geschmiedet aus einem Stück hochlegiertem X50CrMoV15-Klingenstahl. Maßgeblich für Schärfe und Langlebigkeit ist dabei die herausragende Güte des Stahls, die durch das Schmieden und den anschließenden Härteprozess noch einmal eine neue Dimension erhält. Mit 58°HRC verfügen EPICURE Messer über eine Härte, die sowohl höchste Schärfe und lange Schnitthaltigkeit als auch Flexibilität und gute Nachschärfbarkeit garantiert.

Um jeder Klinge die höchstmögliche Ausgangsschärfe zu verleihen, haben wir das PEtec-Schärfverfahren entwickelt. Dabei werden die Klingen vor dem Schärfen Stück für Stück von einem Laser vermessen. Dieser Schritt stellt sicher, dass selbst geringste Toleranzen in Form und Dicke des Materials beim Schliff berücksichtigt werden können. So erhält jede einzelne Klinge den optimalen Schärfwinkel von 15° und kann damit dem Wüsthof-Standard gerecht werden.



"Es ist die Leitidee des Universellen, die Agilität des japanischen Designs mit den Eigenschaften deutscher Robustheit und Sicherheit zu verbinden." Bjoern Berger, Produktdesigner

"Unsere Epicure Messer sind wahre Handschmeichler. Das Material fühlt sich warm und natürlich an und die neue Griffform lässt sich bequem und sicher greifen. Da freue ich mich abends richtig auf's Kochen!" Viola Wüsthof, CEO

Lieferzeit: 3-5 Tage

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